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[飲食]海鮮大餐●我愛我選擇●點點鮮海鮮速遞

有時候在朋友家聚餐,有時候真的想搞搞新意思。早前我們從網絡上見到一家專門做海鮮速遞的公司,反正大家還沒有想法,便點一份8人餐來試試看。這家公司叫做「點點鮮 海鮮速遞」,同時在網上面搜尋一下以後,知道這家餐廳原來是由擁有十多年海鮮批發經驗的海鮮專家經營。這家公司每日為全港多間餐廳/酒樓/酒店提供各類型多元化海鮮,每日進駐大量時令生猛活海鮮及環球海鮮。今年更推出海鮮速遞服務,務求讓食客可以品嚐得到最為新鮮,最為美味的海鮮食材。只要每日下午三時前預訂的話,翌日就可以安坐家中享受海鮮速遞。

這家叫做「點點鮮 海鮮速遞」的工作人員相當有心機,基本上所有海鮮在送到目的地以前,工作人員就已經早早把海鮮洗乾淨,就連吐沙這個工序亦為我們辦妥。真的除了食之外,就只有拆盒、蒸海鮮的時候要落手而已。

這是八位成人的份量,當大家見到這些盒子排得滿滿的時候,忍不住尖叫,爭相拍照起來,看來大家都期待了很久。

打開盒子,再排一排位以後,就得出了這張照片,現場畫面其實蠻豐富的,而且個個嘩然。那一刻,很想把大家的嘩聲記錄下來,但……我也只顧著拍照,忘記了把聲音錄下來。

今次一共有十款食材,當中包括了印尼大肉蟹、加拿大波士頓龍蝦、蘇格蘭蟶子皇、泰國基圍蝦、貴妃蚌、新鮮沙包蜆、原條沙巴龍躉、美國安格斯肥牛、豆卜、南瓜及一大包蔬菜。點點鮮更會貼心地為客人送上食材煮食時間表,好讓大家可以計時把海鮮蒸熟,在最適合的時候吃到最鮮甜美味的海鮮。

新鮮沙包蜆還有呼吸,這種新鮮程度讓人嘩然。入口很鮮甜,還有滿滿的海水甜味,叫人吃得開懷,我們一隻又一隻的不停吃,差點忘記了要蒸下一道海鮮。

印尼大肉蟹的蟹肉真的很豐厚很鮮甜。當看到蟹蓋的膏的時候,我的心心眼立即就出現了,很甜很鮮,有捨不得吃完整個蟹蓋的感覺。

加拿大波士頓龍蝦跟美國波士頓龍蝦,其實前者的龍蝦更為厚肉更為鮮甜,價錢亦教貴。點點鮮為我們帶來加拿大波士頓龍蝦,未煮熟以前肉質晶瑩剔透,亦見到不少龍蝦膏;蒸熟以後,龍蝦骨、肉分離,入口Q彈可口,且十分鮮甜,龍蝦膏更是讓人不得不吃完的食物,讓人一吃愛上。現在腦海裡又再想起當晚吃龍蝦時的景況。

雪白的蘇格蘭蟶子皇,沒記錯的話,這種蟶子皇的價格是相對高,點點鮮竟然會為我們帶來蘇格蘭蟶子皇,令人驚喜。蘇格蘭蟶子皇趁熱食,那股鮮甜的味道在口腔中久久不散的,真想Encore它。

貴妃蚌大大隻,它帶紫色的殼真的叫人著迷。海水的陣陣鹹味跟鮮甜的香氣,配合大大隻的貴妃蚌,又甜又爽,真的讓人一吃愛上。

泰國基圍蝦大大隻,鮮甜爽口,那種蝦的甜味跟街市的那種完全是處於兩個不同的水平。要是平日在街市也可以買到這種泰國基圍蝦的話,作為一個懶得很的人,我都真的願意每個星期煮一次飯呀。

原條沙巴龍躉嘛,是原條上的,這樣子才能讓食客們見到真正新鮮、原條的沙巴龍躉,是沒花沒假的。我們夾雜著豆卜跟菜蔬一起蒸。魚肉鮮甜有彈性,而且十分嫩滑,每一口均吃到啖啖肉的,實在令人回味。

美國安格斯肥牛也不錯,相當淋身,且肉味相當濃郁。呀,美味得不得了。

最後,其實我們早早自己煲了粥,中途更加入南瓜作調味,粥的味道加上蒸海鮮時的鮮甜「倒汗水」,以及南瓜清甜的味道,真的是吃蒸海鮮不可或缺的食材,吃完這個粥,大滿足呢。

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補充一點點:

這個8人餐來說,價值$1599,大概是$200/人,還可以吃得飽飽,而且個個都讚口不絕,性價比極高呢。吃完以後不久,見到他們在社交媒體上宣佈加價,由$1599加至$1999,另外再加入豚肉及鮑魚,說甚麼加價啦,其實就是以一個相宜的價錢,在套餐之中加入物超所值的食材,把新鮮的食材好好的跟各位愛吃之人分享。

另外,大家不用擔心在家中沒有廚具蒸海鮮啦。其實我們又何嘗沒有這個問題,後來得知道只要加$99,就可以買到我們今次用的這個蒸爐,放在家中不時之需就剛剛好啦。

話說,事關點點鮮的價格實在相宜,我已經相約另一班好友在10月中再吃一次,今次可以吃到新加入的食材啦。10月中的10人聚會,現正熱切期待中。

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同場加映:朋友們相當愛酒,我們為了今次選購了三支白酒,跟海鮮配搭實在一絕。

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先這樣嚕~

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