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[飲食]西環碼頭附近的●大麥牛肉麵

假日跑到西環碼頭閒逛,走著走著,來到這家「大麥牛肉麵」,店子小小,大概可容納16-18人左右,店員都很親切的。小店的裝潢簡單可讓人十分舒服,感覺就好像回到家中一樣。每逢藍色星期一更有不同人數不同折扣的優惠,倒是第一次見到這種類似的優惠,蠻可愛的啦。

食物的款式不多,可卻有一款會合自己的心意。

一人一杯桂花薄荷酸梅湯 ($18),這個酸梅湯跟一般的大不同,加點點薄荷反而有點像減甜的能XX橡皮糖味,味道不甜不膩,十分舒服的,我一喝就愛上它了。喝到最底,更看到很多材料在飲品杯的底部,比起想像中還要足料呢。

我點了一份招牌紅燒牛肉麵 ($56),我選擇了香辣口味。在等待食物到來之時,我看了看店內的介紹。這邊的麵條是店主自家製的,不含防腐劑及不含鹼水,店主用上蒿麥去製作,營養價值很高的說。至於湯底,店主用了七十二小時熬製牛骨高湯,配以秘製醬料及二十餘調味料以及中藥材熬製而成,無味精、零添加。

等了好一陣子,麵來到了,先來喝一口湯。本以為湯的味道會很複雜,怎料沒有複雜這回事,反而整件事很調味,很醇厚的,味道亦十分濃郁。

試一試麵條,對我來說相對有咬口一點,個人則比較喜歡林身一點的麵條。可不打緊,就咬多一點點就可以了,麵條的確有勁道,有點點彈牙的,這比起想像中還要好吃,加點點湯及莞茜一同進食,更為美味。

牛肉方面,確實是整個麵不可或缺的部分,點點辣味跟濃郁的牛肉加在一起,令整塊牛的味道更為吸引,不錯呢。

在拍了一整天照以後,找到了一所不錯的小店,吃了一個不錯的晚餐。這晚,滿足了。

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先這樣嚕~

有關餐廳:
地址:西環石塘咀皇后大道西419L-419Q號地下3號舖
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%A4%A7%E9%BA%A5%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-%E8%A5%BF%E7%92%B0-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8F%9C-%E6%8B%89%E9%BA%B5-r605113
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