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[飲食]銅鑼灣的商廈漁場●天草漁場

記得當天跟好友提及要跟她一起,兩個女生去撐著台腳吃日本菜,順道聊聊天,細說一下工作上的、生活上的一切。我們選擇了在銅鑼灣新開的日本餐廳「天草漁場」。這邊人流並不算太多,餐廳十分幽靜,位置也夠寬敞。

天空吞拿魚刺身 (腩加赤身)

赤身入口啖啖肉,而且完全沒有筋,入口啖啖肉,鮮味也不錯;拖羅的魚油味不俗,令人一吃難忘。

炸川海老

炸川海老就是炸小蝦,份量相當多,咬落香脆可口,炸完以後還有陣陣鮮味在口腔之中滿溢著,感覺不錯。要是有一杯生啤在面前,就可以跟好友把酒談天說地,反正話題說不完,只是可以用更佳的方式去享受佳餚,還有就時可以好好享受我倆共處的時光。

燻木紅酒牛脷

燻木的味道也蠻重的,試一下牛脷,相當淋身,而且食落像有點膠質黏著口腔似的,其肉味也十分濃郁,十分討好。至於伴碟的也不賴,紅酒啤梨,食落爽口清甜,就連旁邊不喜歡啤梨的好友也忍不住大口大口的吃。整道菜給我意想不到的驚喜。

浜燒車海老

一隻大蝦可以分成三部分,每部分均啖啖肉,烤過的蝦鮮味十足,加入點點青檸汁,把蝦的鮮味更一步逼出來,令人回味。

豚腹柚子胡椒烏冬

我絕對是烏冬的粉絲,這個烏冬絕對合我口味。豚腹油脂感較高,加入柚子之後,令味道清新得多,而且廚師加入點點胡椒,相等於加入少少辣味,令味道層次更豐富;至於烏冬本身也不賴,彈牙、爽口。整體來說,這個烏冬確實是不錯的。

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有關餐廳:
地址:銅鑼灣渣甸街60-66號6樓
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%A4%A9%E8%8D%89%E6%BC%81%E5%A0%B4-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E5%A3%BD%E5%8F%B8-%E5%88%BA%E8%BA%AB-r527411
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