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[飲食]享受生活●飲紅酒●食生蠔●打邊爐●盡在360 Food Direct

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360 Food Direct,大家有猜到是甚麼嗎?

開估吧:360 Food Direct是一所專營中、高檔環球美食,網購直送的網上商店,公司於2015年初著手籌備成立,並成功於同年八月份開始營業。客人安座家中、辦公室或隨時隨地均可網上輕鬆選購超過400款來自世界各地優質食品,既簡單,又方便快捷。

今次就相約幾位好友來這邊飲紅酒、食生蠔、打邊爐,哈哈,有夠豐富吧~!!!事不宜遲,去文吧~XD

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September、October、November、December都是吃蠔的季節,這裡當然有啦~!!

360 Food Direct的店員在外國的網站中發現了這部開蠔機~!!!聞說可以很方便地開蠔的啦[email protected]@

還沒有試過開蠔的我,當然好奇地走去試試啦~原來真的蠻易的,只要找到適當的位置就可以了~

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一人開一隻,很快就已經滿碟子都是蠔了~

來自法國的黑珍珠蠔,肉質飽滿,帶點點鹹的海水味,吃落清甜可口。真正新鮮的蠔更叫人吃得欲罷不能=3=

當日店主問了一題我想了很久的問題:其實…蠔是素嗎?

當晚他也有解說過的,但我已忘了是甚麼,那就自己在網上搜尋一下,就找到以下的資料:聞說當年觀音大使向魚民宣揚佛法,教化他們不殺生,而魚民表示以捕魚為生,不殺生那可以吃甚麼呢?難道吃海草嗎?觀音大使想想也是,所以就行到海中,將木棍插入海中,合什唸經之後,將木棍取出,之後向魚民宣佈,凡在木棍上生長的,都是齋的,都是可以吃的。」 而在木棍上生出來的,就是蠔了,所以蠔就是齋了。

嗯,原來是這樣子的,又學懂了一個小知識,從沒想過蠔是素食來的=3=

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還有廚師即席為大家示範炮製火灼壽司。本身眼見壽司上的主角是很新鮮很肥美的,當廚師對著壽司「開火」以後,壽司整體更為吸引~!!

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三文魚、赤蝦、火灼三文魚、火灼蝦,款款入口均是大滿足,新鮮厚肉,還有刺身獨有既新鮮且帶點甜的味道,加上適量的豉油跟青芥末,大滿足。

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這個田螺,放在碟上可以直接放到焗爐中焗,忘了時間,只記得焗完之後香氣撲鼻,食落想當彈牙,肉汁也保存得很好,口腔中滿滿的是田螺的味道,令人難忘~

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一大包都是$90的意大利 Valpizza Focaccia 迷迭香方形麵包,其價格是當晚深印象的。原因?它的品質跟味道,遠遠的比想像中要好~

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放入焗爐兩分鐘以後,香噴噴的迷迭香味道充滿了整個廚房,暖呼呼的迷迭香方形麵包,外層帶點點的脆,咬落鬆軟,味帶鹹香,叫人欲罷不能,我也忍不住吃了兩片呢~!!

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放置45-60天的熟成安格斯牛,製作時,肉內水份蒸發,令牛味更為濃郁~

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牛的紋理分佈相當平均,每一塊牛的厚薄均等呢~!!

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即場更有帥哥專人為大家煎這塊熟成安格斯牛,這幾塊牛的味道把煎食物時產生的油煙味都輕易蓋過了,叫人有點蠢蠢欲動,很想立即就把牛放進口裡去~

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每一口均是油香跟肉味滿分的,肉質鬆軟,味道在口中久久不散的,令人回味~

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還有煎牛脷,油份雖高,但味道香得實在不能抗拒。本來單獨吃煎牛脷會很漏的,但廚師在牛脷上加上芝麻跟其他佐口的小物,感覺截然不同,油膩度大減呢,令人愛不釋口~

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吃過不同的熟食以後,就是吃火鍋的時間,無他的,這就是享受生活嘛~

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先來個好玩的blind tasting,把幾款不同的豬肉給我們試試看,為的就是想我們一起選出將來會在360 Food Direct售賣的材料~這些豬肉有來自日本的,也有來自美國的,還有別的兩款(我已經忘了……),只記得這幾款豬的口感也不錯,而且也令人吃不停的=3=

運用清湯作blind tasting呢,效果果然是最好的啦。呀,結果如何呢?想知就要留意著他們的網站啦~XD (廣告Mode~~~~)

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接著就換上魚湯湯底,也就是大吃特吃的時候了,這邊有花雕醉雞。雞件帶有花雕的香氣,肉質嫩滑,雞味甚濃~

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還有小龍蝦,肉質爽口,而且相當鮮甜~

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一隻又一隻的蟹腳,令人垂涎~

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蟹腳吸收了魚湯湯底的鮮味,加上蟹腳本來就是十分鮮甜的,每一口都是滿滿的幸福~

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享受生活,除了美食之外,美酒也是必要的(個人認為),店主後來帶我們一同參觀其酒窖。呀,這邊放的酒也蠻多啦,這個地方更可供各位會員預定,齊齊品酒的說~

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小記:

360 Food Direct這邊賣的食材均是從外地直接入口,新鮮靚料,而且價錢相當公道~

個人覺得,要是急凍肉類的話,購入後在家輕輕煎一煎就可以享用,又或是用作打邊邊之用;要是急凍海鮮的話,可用作火鍋之用,又或是放入焗爐裡烤焗……真的是「材料靚,真係點整都好食」。還有壽司呀、麵包類呀、生蠔等等,種類繁多的食材,又或是酒品,買來作開派對之用也是最好不過的啦。聖誕節快要到了,相信360 Food Direct會是我們其中一個考慮的要點啦~

個人又覺得,不單止大時大節可以選購他們的產品,要是平日也可以買的啦。享受生活,那用等到特定日子,想享受就享受才是真正的享受喔~!!

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先這樣嚕~

是次活動之場地及食物均由360 Food Direct提供

有關360 Food Direct:
Official Website:http://www.360fooddirect.hk/zh-hant/
Official FB:https://www.facebook.com/360-Food-Direct-1659441160937855/

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