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[飲食]既陌生又熟悉的九龍塘●又一城安南

九龍塘這個地方讓我有種親民又陌生的感覺。親切在以前在這邊上班,每一天都在這邊工作直到通宵達旦才回家,休息兩、三小時再回到公司繼續工作。當時還年青,就算睡得少也很有魄力,有時候還誤會九龍塘才是自己的家,就算星期六、日也會來到這邊逛的;陌生在離開公司以後,幾乎每次踏足九龍塘都會想起當時工作至深夜的場面,有開心的有不開心的。儘管如此,只要有朋友在身邊,這些畫面猶在,但圍繞我的,一定是歡樂的氣氛。今次跟一班好友,一行十人來到九龍塘又一城的安南品聚一聚。十人點的食物有夠多的,讓我慢慢跟大家好好分享一下。

這邊的裝潢讓人相當舒服,讓人捨不得劃破它的寧靜。

安南春卷

春卷炸到外層金黃吸引,咬落皮薄香脆,中間餡料也夠多的,餡料有點點爽口的,整體來說相當豐富。伴隨春卷的當然是它的酸酸甜甜醬料。春卷沾一下醬料,再用生菜包裹著春卷,以這個食法去食就最是滿足啦。脆爽清甜的生菜夾著香脆可口的春卷,讓人愛不釋口。

原隻炭燒魷魚伴香茅醬汁

炭燒原條魷魚也夠大條的,平日最怕魷魚太這韌,幸好這邊的魷魚相當淋身,而且食落更是鮮味彈牙。配合香茅醬汁,酸酸甜甜的,令魷魚更為鮮味。

酸辣汁煮大蜆

這個酸辣汁真的超棒,酸酸的讓人開胃,辣辣的十分惹味,大蜆除鮮味以外,更因汁料而添加一份惹味。

椰青蒸肉蟹

這時安南的招牌菜,以清甜的椰青去跟鮮味的肉蟹一起蒸。先喝一口碟下的湯,又夠鮮甜又夠清潤,我忍不住喝了兩大碗。肉蟹啖啖肉之餘,蟹肉之中滲透了椰青的清甜味,令其更鮮更甜。每一口均是滿足的幸福的感覺。

蒜蓉蘑菇焗大頭蝦

聞落上有點像蘑菇湯的味道,但食落多了一份蒜香味。再者,蒜蓉蘑菇夾雜在彈牙鮮甜的大頭蝦肉上面,為味道添加了一份層次。至於蝦膏嘛,既香且甜,食過之後,味道的香氣在口腔內良久不散。

順化浮萍餅

這個順化浮萍餅好像是傳統食物來的,米糕上面加入蝦米等香口粒粒小食,賣相平凡但精美,加入檸檬汁魚露為浮萍餅調味,味道香得多,而且米糕煙煙韌韌的,叫人一吃愛上。

越式香茅羊腩煲

香茅跟羊腩煲看似風馬牛不相及的調味跟食材,原來放在一起是如此的美妙。輕輕的香茅味為羊腩煲帶來一份額外的香氣,就連平日不太好香茅的我也能接受。羊腩煲的羊腩有夠淋身有夠嫩,每一口均是濃郁的肉味,讓人喜歡。當然羊腩煲內的伴菜更把羊腩煲的香氣都吸收了,相當惹味。。

越南辣椒雞煲

越南辣椒雞煲也蠻惹味的。雞件每一件都十分嫩滑,滲透著辣椒的點點刺激味道,叫人忍不住大口大口吃。加上它的調味並不如一般雞煲般濃味,吃的時候總是有種食得安心的感覺。

順化海鮮烏冬煲

是我最愛的烏冬呀。先說說湯底,用上不同的海鮮,如大蜆、大蝦等一起烹調,海鮮本身相當鮮甜,湯底更是美味。烏冬彈牙,加上它吸收了海鮮湯的鮮甜味,令烏冬更為可口。我忍不住吃了兩大碗呢。

法式杏仁奶凍

先來一個相對淡味的甜點,它的杏仁味很香,食落沒有很澀的杏仁味,反而多了一份奶的香甜味。對於不愛吃杏仁的同座好友來說,他們也接受到這個甜品呢。

花生雪糕

花生雪糕味道超濃,入面還有點點花生,味濃之餘還相當有咬口。

椰子雪糕

有椰子肉的椰子雪糕,清甜美味。作為這頓晚餐的作結,也是一個好選擇。

清補涼嘛,其實不只是鹹飲,甜飲也可以,又原來甜飲可以選擇少甜少冰,味道嘛,就像飲普通涼茶一樣,清甜的。清補涼的材料全部都在杯底,相當足料,又好飲又可以用作「醫肚」之用,不錯。

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先這樣嚕~

有關餐廳:
地址:九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%AE%89%E5%8D%97-%E4%B9%9D%E9%BE%8D%E5%A1%98-%E8%B6%8A%E5%8D%97%E8%8F%9C-r474506
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