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[飲食]誠意驚喜搭夠●八沢

早前在雜誌見到這家小店的介紹,知道這家「八沢」是由兩位年輕人打造的食店,反正都在上環這邊覓食,就順道來這邊試試看。

這裡的位子並不算多,廚房附近放滿了酒精類飲品呢。

黑安格斯肉眼牛扒烏冬 ($88)

香就是香啦,先說說牛扒,牛肉味並不算濃,但勝在煎得夠香搭夠,入口亦算淋身。至於烏冬本身是用上掛烏冬,個人覺得它因沒有過冷河而令烏冬的口感略遜。因療掛烏冬本來可以更爽口彈牙,但缺乏了這個重要的步驟而令烏冬顯得過份淋身,加上本來它並不設醬料,令烏冬帶「黏黏」的感覺,不太討好。旁邊的沙律不過不失吧。

小食方面,我們點了牛乳忌廉餅跟一口芝士。

一口芝士 ($38/4件)

芝士細細件,外層夠香脆,芝士味也夠濃郁,可是卻未能做到拉絲效果。

牛乳忌廉餅 ($28)

這個牛乳忌廉餅有驚喜,外層相當香脆,中間部份很軟而且很香。餡料以牛奶跟忌廉整成,味道香而不膩,不錯。

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有關餐廳:
地址:上環皇后大道中181號新紀元廣場1樓101A號舖
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%85%AB%E6%B2%A2-%E4%B8%8A%E7%92%B0-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E6%8B%89%E9%BA%B5-r528509
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