又一位來到中環，為的就是跟好友們一起到AMAZAKE玩住食DIY壽司盛，還有..就是聽說這邊環境蠻不錯的，所以呀….即使是Blue Monday也忍不住來這邊吃吃看~
在真正吃之前，就來喝幾杯聊聊天啦~
高的一杯是Nakamura Ichigo ($105)，入面有冧酒、日本草莓、梅酒、橙、糖跟薄荷葉，味道有點像士多啤梨汁，但少了冰的酒，總欠一點點；另一杯是 Sakura($115)，入面有清酒、梅酒、橙、糖、苦橙酒、橙皮跟櫻花葉，賣相相當不錯，酸酸甜甜的感覺令人很輕飄飄的。兩杯的酒味均不算濃，甜甜的，總是帶點少女的感覺~
呀…很久沒喝啦，再多來一杯，第三杯啦，就是飲酒都已經可以飲到破產啦…話說回來，這是Nude Rui ($95)，加入了伏特加、橙味甜酒、薑、日本橘、橙跟糖，這杯酒聞落酒味濃得多，但入口卻帶點清新~
三杯酒之中，我比較喜歡Sakura，是個人口味的緣故吧~
DIY Sushi Platter 壽司盛 ($250)
這盤壽司的賣相相當不俗，一個盤子上有幾碟細細碟的魚生，三文魚、拖羅等均是新鮮的，切至粒狀，混合飯一起食用時，味道不錯，再加入玉子，又或是蟹柳，以及脆脆的紫菜，口感十分豐富。最緊要的是….可以親手自己整自己想要的口味的壽司，感覺更佳~~
Octopus Maruko 章魚丸子 ($68)
章魚丸子最特別的地方，是這裡用上了比較大隻及彈牙的八爪魚，食落口感比般的豐富。另外值得一提的是….這個章魚丸子比較大粒，而且用上適量的沙律醬，多吃幾粒也沒有那種因過多沙律醬而造成的飽滯感~
De Javu 壽師拼盤 ($140)
這道壽司抵到不得了，$140就有海膽、拖羅、蟹子，海膽的味甘香得很，拖羅入口即溶，加上大大粒的蟹子，令人一試愛上。平日吃這類型的壽司，$140該只買到2-3件啦，今次…一共8件呀，這個價錢真的吸引得很想立即再encore呀!!!!
真的…不蘸上任何豉油、芥末，吃到真正的原味就是最好吃不過的啦~!!
招牌Pizza AMAZAKE Pizza ($128)
這是新推出的薄餅，餅底厚薄剛好，食落又夠脆，薄餅上面的三文魚，灼過的，把魚油都封住了，一咬落去相當juicy，而三文魚下的是鱈魚籽跟柚子麵豉醬。每次一口咬到三文魚跟餅底的時候，就會感到粒粒的鱈魚籽在口腔中散發著鹹香的氣味，令人愛不釋口~!!
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：中環安慶臺1號安慶大廈地舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%AD%E7%92%B0-amazake/174679
Official FB：https://www.facebook.com/AmazakeHK/
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