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[飲食]給自己一個豐富的Brunch●中環M88 Espuma

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過了難過的一星期,星期六要對自好一點,反正一早有事要到中環辦,那就一起來中環的Espuma過一個悠閒的「Brunch Time」,好像還沒有試過Brunch時段來用膳啦~

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黑白芝麻吞拿魚卷 ($98)

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這次吃這個黑白芝麻吞拿魚卷真的有點失望啦,上一次吃的時候是在尖沙咀,那時的吞拿魚真的很棒,肥美、紋理又夠靚,新鮮美味。今次…紋理沒上次般好,而且看上去很「乾巴」。放入口裡,沒錯這是相當乾巴的,要配以旁邊的芥茉沙律醬一起進食才能把口感跟味道調和…..

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水牛芝士蕃茄沙律 ($78)

這個沙律相對清新,水牛芝士大大塊的,味道淡淡的,配合上清甜爽口的蕃茄跟新鮮的沙律菜,一口吃到這幾種食物,整個口感相當的豐富~

在吃完一個比較失望的黑白芝麻吞拿魚卷之後,吃到這個沙律,為自己整個人Refresh一下呢~

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香脆咸豬手 ($218)

今次這個Brunch也相當之豐富吧~下午二時多就吃一整隻咸豬手XDD

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蒲端上台面就已經香氣撲鼻,這隻咸豬手的外皮相當香脆,像在吃厚身的薯片一樣,皮下脂肪並不算多,而且咸豬手的肉質十分稔身,配合不同的醬料一起進食,味蕾感覺更豐富,更美味~

至於伴碟的酸菜嘛,個人覺得未夠酸,而且份量太少了,要是這個酸菜能酸一點多一點,該會更高分的說~

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拿破崙酥皮卷 ($68)

這個酥皮卷感覺有點像麵包店那些朱古力忌廉卷,但這個細很多啦,賣相也美得多了。叉著這個酥皮卷,立即聽到清爽的聲音,就是香脆的酥皮卷被叉爛的聲音。酥皮卷的前半部那白色的部分並不是忌廉來的,而是蛋白餅那種,脆脆的,又帶點甜味;蛋白盒下就是清甜可口的吉士醬,個人認為吉士醬是這個甜品的靈魂所在啦,建議把吉士醬額外添加在碟上,作拌碟也好,可供食客享用,也可作為賣相加分的元素之一。

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蜜桃柚子茉莉茶 ($38)

水果茶是每次必點的飲料啦,這個茶的蜜桃味比想像中還要香啦~邊喝著茶邊看著街景就是很不錯的享受啦~

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先這樣嚕~

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有關餐廳:
地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%AD%E7%92%B0-espuma/431970?tc=sr1
Official FB:https://www.facebook.com/espuma.hk?fref=ts
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