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[飲食]辣得興奮●辣得過癮●麻醉館

辣的食物,大家喜歡嗎?

Wing對「辣」真的又愛又恨。很愛它那種食完會令身體出一身汗的感覺,又很喜歡讓味蕾有這個極刺激的感覺。Wing最近發現家的附近有一家專食辣的川菜館~

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Wing在說的是位於黃大仙鳳凰新村的「麻醉館」啦~Wing跟家人一行五人前往這家餐廳喔!!其實家人都不太吃辣的,超感謝他們陪我一起瘋癲呢~!!!話說….當我跟他們說要來這裡吃晚飯的時候,他們耍手說不的,但Wing堅持很想要試一次,他們就成全我了=3=

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入面的環境感覺很樸素的,Wing到達的時間是大概六時半,當時的人流並不多喔~原因呢…這家店是晚上六時才開門的啦,客人都在大概七時多八時才入席的啦~那些時候,整間店都坐得滿滿的~!!

好啦,不多說啦,來看看Wing點了甚麼吧~

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泡椒鴨舌($58) – 看上去好像很辣的,沒有啦,就是因為鴨舌上的辣椒sssss啦。初初把這個鴨舌放入口就感覺不到甚麼辣的感覺,到吞下去的時候,就感到麻辣的感覺從喉嚨跑上來,但這個辣很誘人的啦,我們都吃不停口呢~!!

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金磚百福豆腐($68) – 這個呢,一端上台面就被它金黃色的外表所吸引著住,外層夠脆,唯椒鹽味不足。至於入面嘛,就是熱度剛好入口的豆腐,豆腐有夠滑的啦。即使椒鹽味不足,但整道菜因滑滑的豆腐而把整體的分數拉高一點點~

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蒜泥白肉($78) – 這個嘛,Wing還是第一次吃到這樣子的蒜泥白肉,每之都是餐廳的廚師把白肉跟蒜泥搞勻才呈上台面來的,但這個是整盤蒜泥白肉放在食客面前,其要食客自己加上自己想要的蒜泥跟辣油份量。這個有夠驚喜的啦,即使只是一塊白肉加上一片青瓜,並不用上任何的醬料都好食。當看見蒜泥白肉中的白肉時,總會見到一半是晶瑩剔透的脂肪層,有時多吃兩塊會覺得滯,又或是覺得漏的啦,但這個卻加上青瓜,把滯/漏的感覺都趕走了,反面帶點青新的說~加上點點的蒜泥跟辣油,把整個味道的層次感提高~這羌道菜該是名乎其實的色香味俱全吧~!!!

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蒜蓉炒通菜($52) – 其實當晚的選擇是:蒜蓉炒/腐乳炒 芥蘭/通菜 的~Wing快快就選擇了蒜蓉炒通菜了~因為實在很久沒有嚐過這個味道了~Wing只能簡單地說這道菜的水準普通罷了~

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川烤BB豬($250/半隻) – 乳豬食得多啦,但這樣子食BB豬倒是第一次啦~先是把所有乳豬皮都吃掉,之後就可以叫職員來點火把BB豬的鐵盆燒熱。這時候,辣汁開始慢慢滲入到BB豬當中,愈煮得耐,辣味愈出。

這個BB豬就是夠睇頭,食法也是相當驚喜,味道也很不錯的啦!!

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家人說想吃串燒,有的沒的點了這些,唯蜜糖味道太少了,而且食物不夠熱~

還有的是…串燒在比起其他食物看起來,價錢原來並不化算…因此Wing不多推介大家點串燒=3=

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水煮魚($118)是壓軸出場的,侍應剛呈上這個水煮魚的時候,整個盤都是充滿著辣椒的。嘩聲不停的,因為我們都沒想過水煮魚是那麼大盤的。一整盤都是紅通通的,充滿著指天椒的啦!!

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哈哈,找到魚了,原來也蠻多的啦,這個魚該是斑吧,是很滑的啦, 而且蠻彈牙的,是否新鮮就吃不出啦, 因為魚塊都充滿了麻辣的味道,但Wing可以說的是:「當吃過一塊之後就會停不了的吃第二、三、四…塊。」

雖然食物的味道會被麻辣的味道所覆蓋,但食物的口感卻騙不了人的。所以不要問Wing怎樣吃得出食物是否新鮮,因為要放進咀裡才能找出答案的啦~

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不能不拍拍這個,這是放在盤內的辣椒啦,真的超足料的啦,難怪味道那麼濃郁(或是濃烈)吧!!

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不想吃魚的話,可以吃吃配料喔,酸菜的味道一流,整片酸菜都是麻辣味,還有就是芽菜、 菇菇等,都是充滿著辣味的。不要少看它們喔,所有精萃都在這些配料上食得到。所以嘛,要知調味是否到家,試試配料就會一清二楚~

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Wing真的豁出去了,戰鬥到底,把整盤水煮魚都食掉,這個是水煮魚的辣汁喔!!嘩,真是呢…不解釋xdd

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Wing喜歡吃辣,更愛在吃辣時喝個啤酒,在Wing心目中,只有喝啤酒才能解辣..= =
Wing今次選擇了生力啤($19/支),整晚吃著辣的食物,再喝一口生力啤,感覺多圓滿呢~!!!

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小記:

我們點了4罐汽水($10/罐)、1個白飯($10/個)、2支生力啤,整張單就已經$900了~
其實食物是不錯的啦,麻醉館的辣並不是叫人害怕的,而是愈食愈好食的~由喉嚨慢慢滲出來的辣是最叫人回味的~
如果下次再去,該不會再點串燒的啦,該會再試試別的小食吧~

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先這樣嚕~

有關餐廳:
地址:黃大仙飛鳳街46號地下
Openrice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=138941&region=0&s=3

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